El viceconsejero de Desarrollo Rural y director general del Instituto Tecnológico Agrario, Jorge Llorente, viajó ayer a la comarca para asistir a la presentación, en la Casa del Parque de Carucedo, de la primera de las iniciativas ligadas al proyecto Bierzo Hub, la Hub Apícola con la que la administración pretenden impulsar la producción y comercialización de miel berciana.

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Otra jornada de presentación de la miel como producto imprescindible en nuestras cocinas, ha tenido lugar esta mañana en el Centro Integral de Formación Profesional Ciudad de León. Una primera parte en la que Miguel Alonso, veterinario de la Asociación de Apicultores de León ha explicado qué es la miel: procedencia, beneficios, composición… Toda una presentación de cómo se consigue la miel como producto que conocemos y consumimos, desde la abeja hasta el plato.

En segundo lugar, los alumnos del instituto maragato han podido disfrutar de una cata guiada de los diferentes tipos de mieles con las que cuenta la provincia de León, como son milflores, castaño, eucalipto, roble y brezo. Antonio Panero, vicepresidente de la asociación, ha sido el encargado de guiar a profesores y alumnos por esta dulce y sana cata. La jornada ha finalizado con la presentación de 4 platos elaborados por alumnos con miel. Han explicado cómo han trabajado la miel, cómo han elaborado el plato, y para finalizar, se han degustado las creaciones culinarias con la miel como producto principal. Como cierre, hubo una entrega de diplomas a los asistentes.

Estas jornadas forman parte de una serie de presentaciones que la Asociación de Apicultores Leones están realizando de su a lo largo de este mes de diciembre en la provincia de León, dirigidas principalmente a los futuros cocineros leoneses.

El pasado martes 12 de diciembre, fue en el IES de Astorga, en su Grado de Panadería, Repostería y Confitería; y el próximo miércoles 20 de diciembre en Sahagún, en el FP de Cocina y Restauración.

LA MIEL LEONESA SE PRESENTA EN LAS AULAS DE COCINA DE LA PROVINCIA

El I.E.S de Sahagún recibe a la Asociación Leonesa de Apicultores para unas jornadas informativas en su grado de Hostelería y Gastronomía

Con esta visita se cierra el programa de presentaciones de producto de la Asociación Leonesa de Apicultores. Las presentaciones programadas en este año se dirigían a estudiantes de grados relacionados con la hostelería, la repostería y la gastronomía, en definitiva, futuros profesionales que podrán hacer uso de la miel en sus recetas profesionales.

Como ya pasara en las anteriores presentaciones, la secuencia del acto fue:

.- Presentación de la miel como producto.

.- Cata de los diferentes tipos de miel

.- Degustación de recetas elaboradas con miel por los alumnos

Astorga, Sahagún y León han sido escenario de este recorrido de la Asociación de Apicultores de León para dar a conocer uno de los productos de León más sanos y dulces: la miel.

AVISO PARA LOS SOCIOS QUE TIENEN CONTRATADA LA GESTION DE RESIDUOS  POR MEDIO DE LA ASOCIACION. 

 

El Miércoles día 20 de Diciembre pasaremos a realizar la retirada de contenedores de residuos de apicultores de

Ponferrada a las 9:30-10:00 y

el Jueves día 21 en León a las 10:30-11:00.

 

LUGAR DE RECOGIDA: 

LEON: Coto Escolar Avd. del Parque s/n  

PONFERRADA: Dehesas C/ La Lechería Nº 20